Náš kotlík
|
13 September 2010
Pripravujeme...
 |
 |
 |
 |
Pivný kari guláš
|
12 September 2010
 |
Dnešný celkom pekný a slnečný deň, sme si uvarili Naďkin pivný kari guláš v kotlíku. Samozrejme, že sme dodržiavali autorizovaný postup majstrovej Naďky ale varenie v kotlíku má niektoré špecifiká, pre ktoré zrejme vznikol ďaľší originál. Kari a pivo odovzdajú gulášu asi neopakovateľnú chuť a hlavne farbu. |
Hríbový paprikáš
|
22 August 2010
|
|
Takže pokračujem infom z hubobrania...:-) Samozrejme, že sme si hríbky pripravili, očistili a nakrájali na pásiky rôzne dlhé a široké. Bola tam celá zmeska hríbkov - od dubáčikov, cez suchohríbky až po svákovky a jedle-bedle... |
Dršková (dršťková, držková)
|
28 July 2010
Znamenitá pochutina, zvlášť vhodná na párty milovníkov držiek, ktorá niekoľkokrát za rok naštartuje naše chuťové bunky a našich dobrých známych...Ale zase je aj pravda, že táto pochutina má aj svojich zaritých odporcov. Kotlíkový recept, ktorý robíme my, už niekoľko rokov "zdokonaľujeme". Takže toto zušlachtené dielko je aj prienikom ochutnaných skúseností od iných majstrov. My sa asi len pomaličky blížime k dokonalosti ale hlavným meradom pre nás je spokojné mlaskanie nás a našich známych.
Paprikáš z morčacích žalúdkov
|
27 July 2010
|
|
Atraktívnu a mimoriadne chutnú špecialitu sme najskôr opatrne "vyskúšali" podľa osvedčeného televízneho receptu našich južných susedov a následné verzie už sme formovali podľa potrieb našich chuťových kanálikov. A tak sa už navždy táto špecialita stala pevným kameňom našej archivovanej kotlíkovej štamgastiky... Najmä ak ju vylepšíme zamiešaním veľkého/ích štamprdlíka borovičky. (v originále wilmoška...) |
Jelení guláš
|
27 July 2010
|
|
Kotlíkové špeciality z originálnej diviny vždy dokážu dôkladne potešiť, zvlášť keď sú podávané s čerstvou knedličkou a oroseným pivkom... |
Náš gulášik
|
27 July 2010
|
|
A takto kuchtíme obľubené pochutiny v našom kotlíku. Samozrejme náš originálny gulášik s kolienkom...že o ňom bude ešte reč a o daľších našich receptoch kotlíkových tiež... |
Guláš s kapustou
|
27 July 2010
 |
Ďalší náš kotlíkový produkt, na ktorý sme boli inšpirovaný podnetom spoza severozápadnej západnej strany Javoriny. Výnimočne chutný produkt a kapustička v guláši tvori nenapodobniteľné chuťové zážitky...Taktiež sa hodí do chladnejších ročných období. Samozrejme že s frťanom a pivkom. |
Kotlíková fazula
|
27 July 2010
Ďalší kotlíkovo - gulašový formát - "Alternatívna medicína" ako označujeme túto klasiku zo sýtych polievok. Nielen pre svoju význačnú vôňu ale aj pre výbornú chuť a dobrý pocit. Dodáva mimoriadnu porciu energie...
Naša kapusnica (Silvestrovská)
|
27 July 2010
 |
Tak túto našu špecialitku si vychutnávame nielen počas zimných sviatkov ale aj "mimo" sezónu. Seriózne hutná a zdravo sýta polievka doplnená pikantnou klobásou a mocnou podjavorinskou sušenou hríbovou nádielkou. Najlepšie sa kuchtí za aktívnej spolupráci vínka alebo páleného pri teplote okolia 0 až -5 st.C. a povinne kvôli odstátiu deň pred Silvestrom každého našeho roku. |